Цилибар произведён из сорта винограда Панония из нашего сертифицированного органического виноградника в Грочанском винограднике. Полностью зрелый виноград собирается вручную и после отделения ягод от гребней оставляется для мацерации на два дня без каких-либо добавок. Затем оно отжимается и переливается в открытый танк для брожения. Через несколько дней, когда бурное брожение начинает затихать, танк закрывается, и брожение продолжается до 40 дней в зависимости от года. Вино затем очищается от грубого осадка под слоем инертного газа, предотвращающего окисление, и переливается в танк для выдержки. Выдержка длится около 6 месяцев, в течение которых вино периодически перемешивается, чтобы тонкий осадок поднимался со дна и способствовал экстракции ароматов. За месяц до розлива перемешивание прекращается, чтобы осадок осел на дно. Вино разливается напрямую из танка без фильтрации.
Алкоголь: 13% Регион: Београдски регион Температура подачи: 8 - 12 С Сорт винограда: Панония